Category: পুষ্টিগুণ

প্রাচীনকাল থেকে কালিজিরা মানবদেহের নানা রোগের প্রতিষেধক এবং প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। এ জন্যই এই জিনিসটিকে অনেকে কালিহিরা বলেন। এটি শুধুই একটি মসলা নয়।…

বেদানার রস খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। শুধু স্বাদ নয়, পুষ্টিকর পথ্য হিসাবেও বেশ জনপ্রিয় বেদানা বা ডালিম। কিন্তু আদৌ কতটা…

আপনি কি জানেন, কাঁঠালে কত ধরনের গুনাগুণ রয়েছে? মানুষের দেহে যেসব পুষ্টির প্রয়োজন প্রায় সবই আছে কাঁঠালের মধ্যে। এক সময় বাঙালির পুষ্টির অভাব পূরণ করতো…

ড্রাগন নামটা শুনলেই যেন ড্রাগনের কথা মনে পড়ে। কিন্তু এ ড্রাগন সেই ড্রাগন নয়। ড্রাগন এক ধরনের ক্যাকটাস জাতীয় বিদেশি ফল। এটি আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে…

শীতের মৌসুমে বেগুন খেতে ভাল হলেও এখন সারা বছরই দেখা মেলে এই সবজি। তবে স্বাদের মধ্যেই আটকে নেই বেগুন। এখন শরীরের পুষ্টির ঘাটতি মেটাতেও বেগুনের…

পুষ্টিগুণে ভরপুর ডিম সবারই পছন্দের। ডিম শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে। তবে হৃদরোগজনিত জটিলতায় আক্রান্তদের ডিম খাওয়া উচিত কি না, এই প্রশ্ন অনেক দিনের।…

আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর। আমপ্রেমীরা সারাবছরই আমের মৌসুমের জন্য অপেক্ষা করেন। অনেকে এ সময় একবারে কয়েক কেজি করে আম কেনেন।…

এখন চলছে সব রকম মৌসুমী ফলের ভরা মৌসুম। যত্রতত্র মিলছে আম, জাম, কাঁঠালসহ অন্যান্য সব ধরনের মিষ্টি ফল। এর মধ্যে জনপ্রিয় ও সুস্বাদু একটি ফল…